粤菜
猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的汉族传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。
猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品,其具有驱寒驱风,养血补虚的功效。是古老的坐月子佳品。广东(珠三角)、香港、澳门这边的家庭,对这个猪脚姜的功效是绝对不会怀疑的。
叉烧肉是广东菜里比较有名气的,一般是做为凉菜用的比较多,配方各不相同,味道也就有细微差别,但是总得来说特点是酱香带蒜味然后是甜的口感,这几种味道溶合的蛮好,刚出炉有刚出炉的特点,冷吃有冷吃的优势,当然,一般走菜的时候也是要稍微热一下的,毕竟从冰箱里拿出来吃有点过凉,影响味道。
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