鲍鱼扒菜心可提高免疫力、调经润肠、促进生长发育、改善缺铁性贫血和增强记忆力;但是痛风患者及尿酸高者、肥胖和血脂较高者不宜多食鲍鱼



  

蚵仔煎（读做ô-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），发源于福建泉州（闽南）一带，是闽南，台湾，潮汕等地经典的汉族小吃。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意



福建扁肉是一道福建省的汉族小吃。扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似，但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。以瘦肉、扁肉皮、鸡蛋、酱油、鸡精、蒜等制作而成。