初遇冰桔茶,那是去年夏天的时候,透明的玻璃壶里沉浮着几颗绿色的小橘子,倒在杯子里时闻到了一股轻轻的橘香。我和儿子顿时都爱上了这清香怡人的冰桔茶,但我俩总不能为了这冰桔茶天天跑饭店啊。去水果摊的时候,我总留意着有没有做冰桔茶的青桔卖,但都没有,这件事就一直悬着。
等到最近休假在家,那天在小慢姐的Q群里,见到小娅姐说她邮购了几斤海南的青金桔预备做冰桔茶。瞬间勾起了我对冰桔茶念念不忘的情节,上淘宝买了5斤花了29元,赞一下,第二天就送货上门。在此期间,我上网学习了一番,参照了紫色透明的方子,做出了自己挚爱的冰桔茶。一扎冰桔茶25元,用8颗青金桔,我29元的青金桔得做多少的冰桔茶,分发给了姐姐他们。顺便也把我的方子分享出去了,我们做的冰桔茶均受好评。各花入各眼,我喜欢不加蜂蜜和糖的冰桔茶,原汁原味的桔香,小猪喜欢的是加蜜的啊。
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食材 食谱热量:160.5(大卡)
主料青金桔 4个 绿茶 2g 开水 500ml
辅料 蜂蜜 适量 冰块 适量
方法/步骤
用开水将绿茶泡开,滤出绿茶汤,装入玻璃杯,待其冷却后放冰箱冷藏成冰绿茶。
取出冰绿茶;将青金桔对半切开,一半挤汁再丢进杯中,一半直接丢进去;浸泡出桔子的香味后,可以加入适量蜂蜜或者白糖拌匀后,即可饮用,喜欢冰凉一点的就丢几块冰块下去。
注意事项:青金桔挤汁为了让青金桔能更好地发挥作用,一半挤一半不挤是因为挤过汁的青金桔再加过水后会浮到水面,而没记过汁的会沉入瓶底,这样上下都有青桔比较好看。这方法学自紫色透明。
紫色透明的方子用的是果糖,但我家没有果糖,我用了蜂蜜,但我自己是喜欢不加糖,我最喜欢的是原汁原味的桔子香。
PS:什么叫青金桔哦,我怎么看着像柠檬呢?我们这里的柠檬和俄罗斯的大柠檬还不一样,就是图中那样的小个儿的,圆圆的,绿绿的。特别的酸,维生素含量丰富,可以用来拌凉菜(当醋用),做出的柠檬汁有清凉、提神、开胃、减肥等功效哦,做法和上面的差不多,就是不用加茶叶。所以如果买不到青金桔的话,准备去试试做柠檬茶喽!
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