冰凌冷凝 离线

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0 发表于: 2008-07-21

夏季要多吃银耳

银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。

　　银耳石斛羹　夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

　　冰糖银耳汤　夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

　　银耳枣仁汤　夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

　　银耳明目汤　夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

　　燕窝银耳羹　夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。做法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。

[ 此贴被点墨在2008-09-04 22:37重新编辑 ]

YO~

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萧忧蓝 离线

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21 发表于: 2008-08-19

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夏天要多吃银耳，我都是在冬天吃的，搞错了？

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点墨离线

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20 发表于: 2008-07-31

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引用第2楼心有梧桐于2008-07-21 19:20发表的 :
MS现在好多银耳不合格的说！

偶原来也看过一个报道说有人为了银耳看上去好看，用硫磺来熏的，想想要是买到这样的银耳也挺让人害怕的！

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悦月天蓝 离线

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19 发表于: 2008-07-31

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银耳还是很好做的。富含胶原蛋白。

执子之手，与子偕老

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shimizu 离线

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18 发表于: 2008-07-30

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俺一般都是买现成的，这个东西炖起来俺很没耐心的
然后会买那种含防腐剂的塑封碗装产品，汗～～～
估计好处和坏处相抵，最多就是做零嘴了

【雷蜂塔1号楼】【2号楼】

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elain1982 离线

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17 发表于: 2008-07-30

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银耳到底煮多久为好？还有怎么挑选银耳阿？

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祺祺离线

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16 发表于: 2008-07-29

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若煮银耳汤麻烦，可以有另一种养生方法，不访一试，很简单：从超市买红枣片（一定要是片状，容易泡出味）和枸杞泡水喝,每天喝650ml~1000ml,本人已坚持喝了一个月,身体状况不错，就连脸色好象也改善了不少。

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pwz1028 离线

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15 发表于: 2008-07-29

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喜欢吃不会煮

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wangli1031 离线

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14 发表于: 2008-07-29

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很喜欢吃银耳，很好吃。

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紫泡泡011 离线

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13 发表于: 2008-07-27

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我觉得银耳喝起来腻腻的，因为我家做出来（当然是老爸老妈做）的都很~~~甜（喝一口银耳要喝几口水的那种——冰糖放很多），受不了。
虽然LZ介绍的看上去很不错，但是怎么做才会做的好吃，这个好难啊~~~~~

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