登录注册
注册
社区应用 社区服务 会员列表 统计排行
上一主题下一主题
主题 : 【转】蒜香鸡汁焗蘑菇
使用道具┊ 复制链接 ┊浏览器收藏┊打印
柳下笙歌 离线
级别: 橘园贵宾

UID: 613210
精华: 5
发帖: 81082
橘果: 17872 颗
威望: 103081 点
光辉成就: 16 分
群组: 色色女当道
在线时间: 9034(时)
注册时间: 2014-11-13
最后登录: 2024-05-08
0  发表于: 2016-08-04  
倒序阅读 ┊  只看楼主 ┊  小 中 大
来源于 健康美食  分类

【转】蒜香鸡汁焗蘑菇

蒜香鸡汁焗蘑菇(1人份)
晚上看以美食为主题的电视剧会有严重的后果。最近几乎每晚都在煲日剧，专门介绍快手日料的《花的懒人料理》、呈现日本各地特色美食的《孤独的美食家》，还有越看越空虚寂寞的《深夜食堂》，看完之后会陷入极度的飢饿当中，所以某晚，塔塔君终于忍不住模仿了《孤独的美食家》第三季中，五郎大叔在Resturant Borracho吃到蒜泥蘑菇。
非常容易做，用稍微烤香的法棍切片沾着汤汁，更是回味无穷，而且因为白蘑菇口感和大蒜的关系，吃起来还会有烤生蚝的错觉！

材料：白蘑菇6个、大蒜3瓣、鸡汤一大杯、盐、黑胡椒适量、牛油一小块、欧芹or意番茜一把（用于装饰和增味，新鲜的或者干的都可以）

Step 1: 蘑菇用盐水浸泡，洗净后沥水；蒜头切碎；牛油放入锅中小火加热至融化。

Step 2: 调至中小火，放入蘑菇，每一面大概煎两分钟至表面金黄。

Step 3: 撒上盐和黑胡椒，如果用的鸡汤底较咸，盐可以不放，然后倒入鸡汤，大火煮至沸腾后转中小火再煮一会，到蘑菇size缩小。


Step 4: 将蘑菇和鸡汤倒入烤盘中，然后撒上蒜蓉，接着放进预热至200℃的烤箱里烤大概10分钟。





图片:360截图20160506104414665.jpg





Step 5: 出炉后撒上切碎的欧芹或意番茜叶即可食用，很适合用来搭配烤香的法棍吃。Note:
1.没有烤箱的话可以省去最后烘烤的一步，但味道自然是会稍差一些。2.这里建议用鸡汤，味道会更鲜美香浓，自己熬煮的最好，没有的话用超市现成的也可以。
3.大蒜是这道菜的灵魂，所以千万不要放少了。
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +5 2016-08-04 发贴爱~~
隐藏评分记录
附件请电脑下载，解压有问题，请将压缩包软件升级至WinRAR5.80版本及以上
回复 引用
举报顶端
hermit7459 离线
级别: 橘园贵宾

UID: 199807
精华: 0
发帖: 3069
橘果: 265685 颗
威望: 15489 点
光辉成就: 37 分
在线时间: 5660(时)
注册时间: 2009-05-27
最后登录: 2024-04-16
1  发表于: 2016-08-05  
只看该作者 ┊  小 中 大
木有烤箱的人对所有要用到烤箱的美食又爱又恨
回复 引用
举报顶端
上一主题下一主题
  » 温馨家园
描述
快速回复

【温馨提示】请认真回帖，禁止纯表情、纯数字、纯复制等水帖！请勿套用“谢谢楼主”、“抱走”、“完结没有”等无意义的回复！每个帖内连续回复请勿多于3帖，每个版面连续回复请勿多于10帖！除茶馆外其他版面请勿版聊，回帖请与主题相关。
验证问题:
《微微一笑很倾城》的作者是谁？ 正确答案:顾漫
按"Ctrl+Enter"直接提交