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【转】吉野家的招牌牛肉饭
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主题 : 【转】吉野家的招牌牛肉饭
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柳下笙歌
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发表于: 2016-11-19
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来源于
健康美食
分类
【转】吉野家的招牌牛肉饭
榴花五月,武侠玄幻版块书评活动开启(5.16-6.15)
<<吉野家的招牌牛肉饭>>这道菜要用到日本的照烧汁来烧制的.考虑到很多朋友可能买不到这种调味,所以我用了最简单的中式调味料来配照烧汁.洋葱可选白洋葱(肉比较厚)紫色洋葱(肉薄,气味更浓)
材料:切片肥牛200克,中型洋葱半颗,蒜头两瓣,姜丝适量
照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)
只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.
制作方法:
1.锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)
2.倒入事先调制好的照烧酱.
3.等锅内的照烧酱烧开后,放入肥牛片.
4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠,快收干时即可起锅.
5.红萝卜片和西兰花用放了盐,和香油的开水烫熟后,放在碗边装饰.
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tito66
橘果
+5
2016-11-23
发贴爱~~
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草人七月
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1
发表于: 2016-11-19
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色泽诱人,看来很不错啊。做法也简单,改天可以试试。
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