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主题 : 晒晒我喜爱的美食 ❤活动楼❤(2月1日——2月28日 )
懶雨 离线
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70  发表于: 2014-02-03  
ID: 懶雨
美食名称:法式燉蛋
简介(选填):布蕾以蛋、鲜奶油作为食材,放在一个小碗中,使用烤箱低中温烘烤或者水浴法蒸烤,如果用高温烘烤很可能焦掉,或者使其质地不佳。不同于布丁使用牛奶,使用鲜奶油可以使布蕾的口感较绵密浓郁,用料也较扎实。此外,制作布蕾所用的蛋奶油主要添加香草,但人们时常添加自己喜爱的其他佐料,例如巧克力、香槟、柠檬。
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71  发表于: 2014-02-03  
ID:携风儿去流浪
美食名称:红烧臭鳜鱼
简介(选填):
    制作精良的臭鳜鱼出缸后,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调,非但无异味,反而鲜香无比,是为上等佳肴,此菜已成徽菜样板,有说道是,没吃臭鳜鱼,等于没吃徽菜。
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云稀 离线
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72  发表于: 2014-02-03  
ID:云稀
美食名称:格鲁吉亚奶酪饼(俄罗斯,索契)
简介(选填):
     相信很多在2014年去索契观看冬奥会的朋友,一定不会错过这款有着当地特色的奶酪饼。其中比较有名的是船型奶酪饼,先是把烤面饼做成船型,里面加上各种馅儿、奶酪(有一种叫苏卢古尼的奶酪咸咸的,在当地十分有名)、黄油等,尝起来松脆可口。


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yilingmeng 橘果 +15 2014-02-03 感谢分享,加分鼓励
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73  发表于: 2014-02-03  
ID: 扁扁小馒头
美食名称:鸡杂汤面
简介(选填): 鸡杂什么的,是吃货爱的。
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春风十里不如你
梦愉飞扬 离线
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74  发表于: 2014-02-03  
ID: 梦愉飞扬
美食名称:酒鬼蚕豆
简介(选填): 图片看着不好看,那是我吃了,方便又实惠,就是吃多了上火啊
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级别: 冰雪之王

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75  发表于: 2014-02-03  
ID: 扁扁小馒头
美食名称:卤菜
简介(选填): 自家卤煮。
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春风十里不如你
梦愉飞扬 离线
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76  发表于: 2014-02-03  
ID: 梦愉飞扬
美食名称:花米桃(我们这的叫法)
简介(选填): 像素不好啊,凑合着看吧,这是我们这过年必备的回礼,吃着又脆又甜
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nancy0224 离线
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77  发表于: 2014-02-03  
ID: nancy0224
美食名称:吞吞(汤果)
简介(选填):汤果是宁波民俗喜庆节日和招待宾客礼制中的必备甜点。汤果是用糯米水粉搓成的圆粒在汤水中煮熟后加入浆板、食糖、糖桂花等炊煮而成。
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洋芋皮皮 离线
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78  发表于: 2014-02-03  
ID: 洋芋皮皮
美食名称:素炒糯包谷、菠菜汤
简介(选填):呵呵,昨天的晚餐素菜,买的是西双版纳的糯包谷,家青辣椒爆炒的,简单美味又通便哦!!菠菜汤么要先把菠菜在开水里烫一把,不然有有害物质在里面哦!!!
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君适宜 离线
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79  发表于: 2014-02-03  
ID: fanjunyi2009
美食名称:镇江肴肉
简介(选填): 提起熟食猪蹄,各地都有,红烧猪蹄、五香猪蹄、酱猪蹄、清汤猪蹄等各具特色。然而,以选料之严格,加工之精细,口味之鲜美要首推镇江的水晶肴蹄。水晶肴蹄肉色鲜美,皮白光滑晶莹,卤冻透明,肉质清香而醇酥,肥而不腻,瘦不嵌齿。故而近人有诗赞道“风光无限数金焦,更爱京口肉食饶,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴”。水晶肴蹄是在古菜“烹猪”和水晶冷陶的基础上发展起来的风味菜。“烹猪”和水晶肴蹄是一脉相承的,用料基本相同,都用蹄子和花椒盐,制法也基本相同,都用老卤,用明矾澄清原汤汁,压冻而成。不同的是“烹猪”不用硝水,而水晶肴蹄用硝水。故有人称“肴蹄”、“肴肉”,又有人称“硝肉”、“冻蹄”。民间还有一个美丽的传说,八仙之一的张果老到瑶池去赴王母娘娘的蟠桃大会,路经镇江,闻到肴蹄香味,连忙下了神驴,下凡来吃肴蹄,连蟠桃大会都给忘记了,可见其味之特美。食肴蹄,佐以姜丝、香醋味道更好。
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