（有此一说，仅供参考）
僵尸最早出现在五代的南唐，不过那时候只有说到尸变还没有僵尸这名词。僵尸是从清朝才开始大量出现，而僵尸出现的最多年代应该是清末民初的时候。
清末民初，中国正值烽火乱世,尸横遍野。大家只顾著逃难，也没有人会去帮别人收尸。再者，当时的环境卫生及医药普遍不发达，家破人亡的事十有八九，死人活人共处一室也是很普遍的事情。据说直到民国三四十年间僵尸才慢慢变少，原因有很多，但听说在大陆存活下来的僵尸都是千年僵尸不容易被人发现。
僵尸在十九世纪八十年代的香港电影中是很受欢迎的主题。在电影中，僵尸身着清朝官服，双手伸直，双足并拢如麻雀般一蹦一跳，以人之呼吸辨别方位，另外一个显著的特点是用符贴在僵尸的前额可以让僵尸睡著。因为僵尸总是跳跃前进，所以在中国建筑的风水惯例中，通常在大门下会装一块约15厘米高的木板(门槛)，用来阻挡僵尸跳进家中。
在《正牌韦小宝奉旨勾女》中，张卫健看见清朝回来的梁朝伟饰演的韦小宝时，把他一顿海扁之后问：我一直找的僵尸装，你是在哪里找到的？可见在当时那个年代穿上一套僵尸装和如今穿上蜘蛛侠的服装一样，都是很拉风的啦！
可是为什么僵尸总是穿清朝的衣服呢？我承认我很无聊，于是我查找了很多资料，发现从不少角度都可以回答这个问题。
经济学角度：清代的戏服多，便宜，僵尸片一般又都是低成本电影。为成本考虑，所以制片们让僵尸集体换成了清朝的衣服，又因为清戏中宫廷戏最多，所以才有了电影中另类的制服诱惑。
时间角度：死亡时间小于100年成不了精，死亡时间超过500年就成了魔头了。所以只有死亡时间在100-500间左右的才可能成为僵尸，好不容易成为僵尸了，不免心气浮躁出来显摆一下。如此算来只有出生年月在公元1500-1900年的人才可能成为僵尸，这个时间段出生的人差不多都是清朝人。照这么估计若干年以后影视作品中的该是穿着中山装，西装或nike，带三块手表，公文包里备着杜蕾丝，使用牙防组推荐的牙膏的僵尸了。而且传说清朝人下葬的时候都穿着官服，体面。
民族感情角度：反清复明一直是香港的主流思想，香港是在清朝手上被英国割据的，因此香港人心里有怨恨，于是拿清朝调侃，这是香港文化的一部分。至于为什么选择官服，则是因为民间反清、反贪的表现，是士大夫文人的想象和社会寄托。
影视学角度：清朝的官服从拍摄效果上比较符合僵尸的形象，因为清朝官服比较直统统的，颜色较深，加上官帽的外形，整个服饰与汉服不一样，有一种压抑、沉闷的味道，跳起来僵硬，所以用于拍僵尸最合适。如果用唐朝、明朝、汉朝的服装来拍，也不是不可以，但因为汉服颜色可能较浅（如白色）、比较宽大，拍僵尸没有清官服合适，反而会有一种飘逸的仙气在里面。所以拍漂亮的女鬼一般就穿的是古代汉服啦，才有倩女幽魂等一系列经典女鬼。试想让聂小倩穿清朝官服，那该是一种什么效果？
民俗角度：清朝有种道士叫"训尸人"，他们具有引导尸体行动的一种法术。有很多有地位的以及有钱的人，在死去以后，希望落叶归根，在尸体未腐化时由术士赶回乡安葬，这时候就需要做尸体处理，道士一般会用他们的手艺把尸体做成僵硬的以便行走，然后打扮一下,这时候给穿上官服也是很摆谱的事。赶尸人被称为“赶尸匠”。赶尸的术士大约三五同行，有的用绳系著尸体，每隔几尺一个，然后额上贴黄纸符，另外的便打锣响铃开路，画伏夜行。天光前投栈，揭起符纸，尸靠墙而立，到夜间继续上路。亦有人指赶尸者其实背起尸体而行，但由于身穿黑衣夜行，途人便自然看不见赶尸者，以为有行尸。
文学史角度：僵尸之说盛行于明中叶以后及清朝。清朝一方面是对于僵尸事件的记载便多，对于僵尸的研究变多，中外交流的增加，更重要的是，清朝的小说和读本等文学形式兴起了一个高潮，民间通俗文学对于这类身边的怪事会做出不同的鬼怪等等的解释，僵尸就是其中一种，这些东西也被更多的书籍和民间传说记载，被用到现在的一些电影的取材上了。清代笔记载僵尸者最多，首推袁枚的《子不语》及纪晓岚的《阅微草堂笔记》，此二书可以说是“僵尸大全”。香港的僵尸电影大都来自这些书籍，因此很自然的僵尸穿的是清朝的衣服。中国的清朝是最受外国人侮辱的时期,go-vern-ment最无能,所以僵尸也成了那个时候的官员了，得民心者得天下呀！
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我觉得还是民族情感问题占大部分原因吧
