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主题 : (转帖) 猪肉与6种蔬菜巧搭配:黄瓜烧肉解毒润燥
微瑕 离线
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0  发表于: 2011-04-02  
来源于 家有妙招 分类

(转帖) 猪肉与6种蔬菜巧搭配:黄瓜烧肉解毒润燥

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猪肉+黄瓜 黄瓜性味甘凉,具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。
猪肉+莲藕 藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。
猪肉+黄花菜 黄花菜又名金针菜。黄花菜色泽金黄,香味浓郁,食之清香、爽滑,黄花菜的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质,能安五脏、补心志、明目,与滋补肾气的猪肉配成菜肴,具有滋补气血、填髓添精的作用。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等,还可辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等。
猪肉+大蒜 民间素有“吃肉不加蒜,营养减一半”之说,确有科学道理。以维生素B1为例,猪肉中含量比其他肉食含量平均高9 倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。若同吃大蒜,大蒜中之蒜素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加人体的吸收与利用,保健效果更佳。
猪肉+大葱 大葱中有一种称为二烯酸二硫化物的成分,此种成分可与肉中蛋白质结合,提高蛋白质的消化、吸收与利用率。此外,味道也更加鲜美,吃起来更为爽口。
猪肉+洋葱 洋葱与猪肉一起烹调,洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的效能,同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合,产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食,是理想的酸碱食物搭配,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴润燥的功效。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症,还对于预防高血压和脑出血非常有效。
[ 此帖被微瑕在2011-04-03 09:37重新编辑 ]
微微有瑕
微瑕 离线
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1  发表于: 2011-04-03  
是要这样标明转帖吗?(第一次发帖,不明白)
微微有瑕
minll 离线
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2  发表于: 2011-04-03  
猪肉+黄花菜  排骨+莲藕 我偶尔也这么做
见或不见-不悲不喜
cxps_jy 离线
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3  发表于: 2011-04-03  
我最喜欢吃猪肉了,但没有吃这6种搭配的菜!改天试一下!
gmny007 离线
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4  发表于: 2011-04-03  
猪肉加洋葱的做法没有尝试过
snookiki 离线
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5  发表于: 2011-04-04  
猪肉黄瓜是我从来没有思考过的搭配。。

要不要尝试。。
炜仔妈 离线
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6  发表于: 2011-04-04  
黄瓜炒肉片,大肉炒蒜,我都经常做。
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