【原创】教你如何烧茄子不用多放油

好吧，我都不知道园子里还有这个地方。

今天教大家一个巧烧茄子的方法，是俺妈咪教给俺的，为了俺在国外能够好好生活。

废话不多说。进入正题。

大家知道，茄子难熟，而且是非常吸油的，每次烧茄子都要放很多油才能烧熟（这里特指炒茄子，蒸的煮的俺不管的）。

窍门来了：

茄子滚刀切块之后，放在大碗里，均匀的撒上盐，注意，不要太多哦，用手搅拌几下，基本上保证每颗茄块上都有盐。然后静置一会儿，直到出水为之。因为盐是可以沥出水分的。如果时间不够或者水太少，可以握在手里挤压，把茄子压扁，拿在手里感觉湿湿的，软趴趴的就好了。然后，把沥出的水倒掉。之后锅里倒入适量油，大蒜煸几下，倒入茄子，正常翻炒即可。油不多，而且很容易熟哦~~

我觉得放不放油还是看个人口味
口味淡的都可以不用放

呵呵，下回试着做下看看

这个方法不错，可能连盐都不用再放了，以后试试

我很喜欢吃茄子，但是我做的总不好，浪费

茄子放油多好是好吃，就是油太多了都可以再超一个菜了，很心疼的，这个方法我试一下看效果怎么样。

我炒茄子,是先把油烧热了,茄子下锅翻几下,倒点酱油,闷一会儿,放点盐,撒点葱花就好了.油是油了点,味道也不错.

烧茄子的时候倒水焖熟的人来学习下~~

哇,这个方法真不错  ,可以节省好多油.

最喜欢吃茄子了，明天试试！