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主题 : 高血压患者宜常吃山药 转帖
mayanaqua 离线
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0  发表于: 2010-04-02  
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高血压患者宜常吃山药 转帖

山药,古称薯蓣,虽然貌不惊人,但因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的“补”品,既可作主食,又可作蔬菜,还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。山药营养丰富,含有淀粉酶、胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等多种营养物质,是公认的滋补佳品。
  现代营养学认为,山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可预防心血管疾病,对高血压患者尤为适宜。山药的食用方法有多种:
 
  山药绿豆羹 将山药洗净,刮去外皮,切碎,捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅,加水适量,中火煮沸后,改用小火煨至熟烂成开花状,调入山药糊,继续煨煮10分钟,离火后兑入蜂蜜,拌和成羹即成,早晚分食。可以清热解毒、益气降压,主治肝火上炎型高血压病。
  山药虾皮糊 山药洗净,刮去外皮,切碎,剁成糜粉状,放入碗中备用。锅置火上,加清水适量,中火煮沸,加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末,继续煨煮10分钟,加入山药糜糊,拌后煨煮至沸,加精盐、味精、五香粉搅和即成,早晚分食。可滋润血脉、固肾降压,主治肝肾阴虚型高血压病。
  山药决明荷叶汁 山药60克,决明子15克,荷叶30克(鲜荷叶半张)。将山药洗净,轻轻刮去外皮,剖成条状,切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将荷叶洗净,切碎,放入纱布袋中扎口,与决明子同入沙锅,加水,用中火煎煮15分钟,调入山药糊或山药丁,继续以小火煨煮10分钟,取出药袋,收取滤汁即成,早晚分服。本品可以补益肝肾、滋润血脉、降血压,主治肝火上炎型高血压病。
  燕麦山药粥 燕麦片50克,鲜山药100克切片,加水共煮为粥。本方适用于脾肾两虚患者,每日服用一次。
  山药扁豆莲子粥 白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。四味共煮成粥。该粥健脾止泻,用于脾虚泄泻、心悸等证。  
图片:020TI94212.jpg
人生若只如初见, 何事秋风悲画扇。 等闲变却故人心, 却道故人心易变。
晓风禅玥 离线
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1  发表于: 2010-04-02  
额。。山药和淮山是一样的不咯?
疏疏 离线
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2  发表于: 2010-04-02  
引用
引用第1楼晓风禅玥于2010-04-02 14:43发表的  :
额。。山药和淮山是一样的不咯?

是的,是一样的,我们也是有两种叫法
毛毛天 离线
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3  发表于: 2010-04-02  
还好,山药没什么怪味的
nancyliren 离线
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4  发表于: 2010-04-02  
山药好吃,不论凉拌,煲汤,烫火锅,都绝佳

不过好像是淀粉类,吃了长膘的
淡极始知花更艳
姗姗来迟 离线
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5  发表于: 2010-04-02  
山药偶喜欢吃,很滑爽营养丰富。
kittymay1121 离线
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6  发表于: 2010-04-04  
我妈就是高血压,我要叫她多吃点山药。
lilu_nuist 离线
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7  发表于: 2010-04-20  
以后要多吃点山药了。。。。。
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