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SUN的私房菜菜 第2页更新
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主题 : SUN的私房菜菜 第2页更新
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sunny9828
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发表于: 2007-03-25
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SUN的私房菜菜 第2页更新
1,简单PIZZA是这样练成滴
昨晚综艺节目里面现场做了批萨,今天下午闲着没事,就自己动手练个一下,嘿嘿
因为是练手所以偶地材料是选的最便宜地,恩大概就是这些吧
[ 此贴被sunny9828在2007-09-03 12:21重新编辑 ]
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发表于: 2007-03-25
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这是发酵好的批萨宝宝~
强力粉加上一般的面粉加上酵母菌 适量的温水 食用油 砂糖 和盐
然后就开始蹂躏吧 面光盆光手光之后 转移到操作台上 继续蹂躏至有微温的感觉就可以停手了(食谱上说大约28度的样子),盖上保鲜膜,放到微波炉里发酵大约45分钟的样子就好了。然后取出来之后,分成你希望的份数,我做了3个,盖上保鲜膜 再次发酵20分钟的样子就好了。
[ 此贴被sunny9828在2007-03-25 21:21重新编辑 ]
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发表于: 2007-03-25
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馅也是最简单地~
洋葱,青椒,培根
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发表于: 2007-03-25
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买烟去,回来接着发
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发表于: 2007-03-25
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好了,接着发
蔬菜什么的准备好了之后,把发酵好的面团,想办法弄薄吧
,只能这样说,因为专业人士的手法是一时半会儿学不来滴~
下图这个看来很惨地面饼 就是被偶用爪爪拉出来地说
如果希望饼质脆脆地话,可以先在平底锅里面用火烤一烤,不能放油哦
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发表于: 2007-03-25
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口水……我要看成品
回首向来萧瑟处,也无风雨也无晴。
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发表于: 2007-03-25
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哎呀,刚刚一直上不了橘园啊,现在接着发,嘿嘿
楼上的可乐润润喉先 哈哈~
[ 此贴被sunny9828在2007-03-25 22:38重新编辑 ]
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发表于: 2007-03-25
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面饼弄好了之后,就把番茄酱抹上,电视上的专业人士都是用了两种罐头,然后把番茄的籽去掉弄得碎碎的,之后加热让水分蒸发,偶自动自觉地省略了一个罐头和去籽的工序,嘿嘿。再把蔬菜什么乱七八糟的摆上去~ 是不是有点意思了
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发表于: 2007-03-25
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然后当然是很重要的芝士了,电视里演示的时候用的是Mozzarella,偶,偶还是用的一般的批萨用芝士,撕碎然后摆上去,就可以进烤箱了。微波炉里用烤箱功能温度设定到250度,时间大概8,9分钟就可以了,一边烤注意看看,颜色满意了就可以出炉了
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发表于: 2007-03-25
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新鲜出炉的hand made pizza,旁边有加冰的可乐
各位慢用吧,恩,那个形状什么的不太理想地话请将就一下地说~
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