看到过很多教用电饭堡做蛋糕的教程,但都不是很明白,但这个过程很仔细,让人一看就会了,很实用的
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程中不能沾一滴水,器皿都要擦干再用
按量打蛋,这里用了4个蛋,蛋清分离
准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
一勺糖
继续打继续打......
有稠时,再放一勺糖,继续打
打大约15分钟,会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,蛋清就可以先放一边了
PS:这个过程很关键,也很痛苦,15分钟不停的打啊,下次要去败下电功的,不然我的手要残了
蛋黄里放两勺糖
再放3勺面粉(堆成小山一样的)
最后6勺牛奶
可以开始搅拌了,搅拌均匀
把刚刚打好的,放在一边的奶油状的蛋清倒入一半后,上下搅拌
注意:是上下搅拌,而不是打圈哦
搅拌均匀后,再倒入另一外,继续搅拌成下图这个样子
将电饭堡按煮饭键预热1分钟后拿出(锅有点热就可以了)
倒入了少许色拉油,均匀的抹在锅内(防止粘锅)
倒入搅拌好的材料,然后将锅震几下,把气泡震出来
按下煮饭键,2分钟左右就会自动跳到保温档,这时用毛巾捂入通风口,闷20分钟
再次按下煮饭键,20分钟后就OK了
开盖
成品出炉啰,大功告成
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