| 柳下笙歌 |
2018-08-20 13:52 |
【转】香烤小面包
喜欢吃甜一点的就弄了脆底，香甜酥脆恰到好处，不喜欢甜食可以做成葱香、椒盐，随心所欲~
面团材料：面粉200g，盐2g，酵母2g，糖20g，玉米油20g，水80g，全蛋液50g
脆底材料：熟芝麻、玉米油、面粉适量
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1.先和面，所有面团材料混合，用手揉，用面包机都可以，只要和成光滑的面团就可以，饧几分钟
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2.分成均匀的8个小面剂子，团圆
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3.每一个面剂子擀成大略的长方形，卷起，收口处要捏严哦
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4.卷好的剂子一分为二
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5.熟芝麻，白糖，面粉按照1:1:1的比例混和
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6.做好的面剂子，切口面蘸水，在放到混合好的糖芝麻上，沾满
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7.模具里涂一层油，可以稍微多涂一点，比较香，蘸好糖芝麻的面团都摆放到模具里，然后盖好，饧发
8.现在的气温，大约40分钟就发好，成2倍大，放入预热好的烤箱内，180度中层，上下火16分钟左右
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9.烤好取出，可以趁热刷一层蜂蜜水，（白开水和蜂蜜的比例按照1:1的比例混合） |
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