| 柳下笙歌 |
2018-02-23 12:42 |
【转】这4类常吃的食物含有大量“隐形盐”
当宝宝开始吃辅食后，“要不要放盐”就成了家庭中的重大事务，甚至一度成为婆媳关系这条小船说翻就翻的导火索。
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老一辈人认为，不放盐，宝宝哪有力气学爬、学走、学跑？而且没有“滋味”的饭菜，不管是谁都难以下咽，宝宝怎会吃嘛嘛香？而年轻妈妈们则坚信育儿书里的观点：宝宝饮食要少盐！
不过，很多妈妈只是注意了不要放盐、少放盐，却忽视了生活中很多食物中存在的“隐形盐”，最终宝宝摄入的盐其实一点也不少。
今天围绕“宝宝吃盐”这个话题，就跟大家详细的聊聊。
宝宝不吃盐真的会"没劲"吗？
并不会！！！
你可能比较好奇，为啥老一辈的人会说“吃盐有劲”？这主要是因为在物质比较匮乏的年代，一年半载都吃不上一回鱼肉等荤腥，还要从事重体力劳动来维持生计，只能多吃盐来补充钠。补钠有啥用？它肩负着维持身体内电解质的平衡、兴奋神经和肌肉的使命，所以才会有“不吃盐没力气”的说法。
而我们现在的生活条件不知道要比几十年前好多少倍，分分钟就可以从平时吃的各种食物中获取足量的钠，自然就不需要通过多吃盐来补充啦。
而对于1岁以下的宝宝来说，母乳和配方奶中含有的钠，已经足够生长发育所需了。
宝宝每天吃多少盐合适？
不同年龄段宝宝每天需要摄入多少盐？《中国居民膳食指南》给出了如下答案：
● 0-1岁宝宝：一丁点盐也不要吃！（也不需要加酱油、醋、味精、鸡精等其它调味料，只吃原味食物就好。）
●1-2岁宝宝：≤1克盐；
●2-3岁宝宝：≤2克盐；
●4-5岁宝宝：≤3克盐；
●成人：≤6克盐。
如果吃盐过早或者每天吃盐过多，体内过多的钠会给宝宝埋下健康隐患：
1、 易形成挑食、偏食的习惯
与成人相比，婴幼儿对盐的敏感度要高很多。当食物中盐含量为0.25％时，成人觉得淡，但婴儿吃着就咸了。时间一长，宝宝的口味就会变得比较重，从而拒绝原味食物，甚至养成挑食、偏食的习惯。
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2、加重肾脏负担
宝宝肾脏功能尚未健全，无法很好的代谢体内过多的钠盐，这在无形中加重了肾脏的负担，影响肾脏健康。无法排泄的盐滞留在体内，还会引发水肿、高血压等。
3、影响长个儿
有研究表明，儿童血液中钠浓度越高，钙的吸收就越差。要知道，钙是骨骼生长所必需营养素之一，少了它，就算宝宝有再好的基因也无法”高人一等“。
4、抵抗力下降
摄入过多的盐会减少口腔唾液的分泌量，溶菌酶会相应减少，使得细菌、病毒等致病菌更易突破上呼吸道这道防线，宝宝也就更易患病。
当然，凡事都有例外，如果宝宝出现腹泻、呕吐等情况时，体内电解质会发生紊乱，需要摄入比平时多一些的盐，最好在医生指导下用口服补液盐。
这些食物含“隐形盐”，不宜给宝宝吃！
“少放盐就是少吃盐”，如果你也有这种想法，那就大错特错了！因为很多食物都富含钠元素，钠和盐是什么关系？1g钠=2.54g食盐。所以，这类看不见的“钠”又有 “隐形盐”之称。它和食用盐一样，如果摄入过多，同样会危害宝宝健康。
在很多我们所熟知的食物中，都含有“隐形盐”：
1、 调味品：花生酱、酱油、番茄酱
这3种调味品都含有钠，拿我们常吃的番茄酱来说，它的含盐量已超过50%，所以，家长千万不要被它酸甜的口感所迷惑，也不要让小宝宝多吃。
2、蔬菜：茴香、芹菜、茼蒿
茴香、芹菜、茼蒿都属于含高钠量的蔬菜，所以，如果想用这几种蔬菜打牙祭时，一定要记得少放盐，否则盐含量会超标哦！
3、零食类：果冻、面包
看到面包也在高盐食物之列，你是不想说没搞错吧？没搞错！面包之所以会发酵，盐的作用功不可没。那为何在吃的时候感觉不到它的存在？主要是被糖的味道掩盖了。
果冻竟然也有盐？没错！在超市选购果冻的时候，不妨看看背后的成分表，大部分都有含钠的辅料，每100g果冻中也含有30mg钠，被列入高盐食物。
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4、 饮料类：果蔬汁、矿泉水、运动饮料
果蔬汁和矿泉水也含有钠，其中矿泉水的钠含量≥80mg，所以即使喝矿泉水，也要注意在吃其他食物时，减少盐的摄入量。
运动饮料也是“含盐大户”，因为运动流汗后需要补充一定的盐分，因此平时如果没有大量流汗，尽量别用运动饮料来解渴。
含有“隐形盐”的食物还有很多，在此就不一一列举啦。如果你不知道或者记不住哪些食物是“含盐大户”，在选择时一定要记得看下食品包装上的配料表哦！
不靠盐，这么做能提高菜的色香味
很多家长担心，没有盐来调味的食物，不能勾起宝宝的食欲。实际上，不靠盐，也有办法能提高菜的色香味，教你3个小诀窍：
1．多用蒸、煮、炖的方式来给宝宝做饭，不仅健康，而且还能最大限度地保持食物的原味，即使放一点点盐，就能够很香；
2．用味道重的食材给味道清淡的食物增味，比如鸡蛋味道比较淡，可以用番茄或者洋葱来炒。
3．加点香菇、香菜、紫菜等天然香味比较重的食材，比如香菇烧肉会比普通炒肉更有味道。 |
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