柳下笙歌 |
2018-02-05 13:21 |
【转】广州5大类18个特色美食 你吃过哪一样?
广州的饮食文化闻名全国。所谓“食在广州”。广州美食广州每年都有美食节。饮食文化源远流长。广州菜,品种花样繁多,令人眼花缭乱,甚至不识者误认为“蚂蝗”的禾虫,令中外人士刮目相看,十分惊异。广州菜用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化,风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。
[attachment=1196176] 下面小编就从五大类18个特色小吃给大家介绍一下广州特色美食,来广州游玩,千万不要忘了品尝。
一、糕饼类 1、鸡仔饼 [attachment=1196177]
广州鸡仔饼是广东广州地区汉族传统小吃,风味饼食之一,初名小凤饼,用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅,面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。
2、咸煎饼 [attachment=1196178] 咸煎饼是广东地区的汉族传统小吃,特色煎饼,是不被人广泛知道的一种美味食品。口味当然没的说,松软不粘口,保质期长,便于携带。
3、萝卜糕 [attachment=1196179] 萝卜糕,是中式传统的糕点,是广东等地区的汉族特色糕点,是一种在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。
4、马蹄糕 [attachment=1196180] 马蹄糕是一种广东省的传统甜点小吃。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
|
|