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柳下笙歌

2015-08-10 12:20

【原创】手残厨房[ 蒜蓉黄油奶酪焗龙虾]

略略略略略略略略略略略略略
[attachment=1245419]

♥自己早上用简单的食材做了一碗面叫“西红柿鸡蛋面” 分享分享啊！

材料：鸡蛋两颗；西红柿一个；面条（看个人爱好咯）；鸡精（如果喜欢用盐巴就用吧）‘番茄酱；

[attachment=1132794]

[attachment=1132796]

步骤：

1.鸡蛋打成鸡蛋液，西红柿洗净拿开水泡过之后去皮然后切丁；
2.先煮面条；面条熟了之后捞出放一旁沥干（备用）
3.适量的油八成的油温之后把鸡蛋液倒入完成鸡蛋之后将其盛出（备用）
4.少油微热之后倒入已经切好丁的西红柿稍微炒一会儿倒入微量的水（大概一碗）；鸡精（OR 盐）；番茄酱；将其煮大概10分钟感觉到汤汁稠稠的就可将备用的炒鸡蛋倒入其中；
5.最后将已经完成的西红柿鸡蛋一起倒在已经沥干好的面条之上~(●'◡'●)就完成啦~

这个是成品来着简单很简单

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PS：我吃面必须放辣椒酱也很好吃的喜欢吃辣的可以放辣啊

北雪小歪	2015-08-10 12:34
我也喜欢吃西红柿炒蛋。。

柳下笙歌

2015-08-19 12:51

[attachment=1133318] ♥ 其实说真的我不是一个会做菜的人
偶尔心血来潮有正好有材料就会参考网络上的大家伙的教材来做给自己吃
♥所以这些都是我第一次尝试做的菜肴意外的也都不难吃很开心能发到园子里根大家分享我的成果
虽然你们吃不到看到也是不错的给我点动力吧~o(^▽^)o

[attachment=1133321] ♥今天做了份咖喱土豆牛肉饭第一次做还找了两个朋友来捧场表示很开心哒
味道还是偏向我个人口味不是很重但是对她们来说有点偏淡不过还是给我“赞" (￣▽￣)"

[attachment=1133322]

材料：牛肉；鸡蛋；土豆和胡萝卜（切丁）；洋葱和蒜（切小小的）；黑胡椒粉；鸡精（盐）；辣椒，油

★因为我赶时间所以把牛肉切片而不是切块（当然切块比较有feel~）
在制作之前就先吧蛋清和牛肉混合搅拌加入些调味料（我是只放了些许鸡精；油），然后着手去做其他的

★先用一个锅煮半锅的水备用，土豆胡萝卜切丁
泡冷水里5分钟之后丢进备用的锅里大火煮直至八分熟（我喜欢吃很熟的土豆胡萝卜）
完成之后捞出放一旁沥干备用

★不粘锅，适量的油微热之后把蒜末洋葱末一起倒入锅内不停炒大概2-3分钟
再把土豆胡萝卜一起倒入再接着炒，接着把咖喱粉泡着一碗水加入鸡精（盐）黑胡椒粉辣椒自己搅拌之后倒入锅内
在稍微搅拌国内的咖喱泡土豆胡萝卜 o(^▽^)o 盖上锅盖中火熬一会儿

★水开了之后把牛肉一片片分别放入（我是牛肉片所以不需要煮很久牛肉也要最后放）
之后再等个一两分钟就能装盘上桌啦 (●'◡'●)

[attachment=1133323]

贪食猪	2015-08-19 13:19
我更爱蕃茄~~~~~

wy3023	2015-08-20 09:11
最讨厌吃咖喱了。感觉很差的

yuanwuxibao	2015-08-20 15:20
很喜欢吃面各种浇头都喜欢

洋芋皮皮	2015-09-02 20:20
都是简便易做的美食，期待更新！！

柳下笙歌

2015-09-14 13:49

[attachment=1134850]

红酒牛肉鸡精黑胡椒面粉
西兰花土豆胡萝卜洋葱

因为我要上班晚上回家再腌制就时间不够（正常是大概腌制两个小时）
我讲牛肉洗净用刀背敲打之后稍微再肉表面划几刀
然后一层层地倒上红酒鸡精黑胡椒加点面粉且搅拌均匀

至下班回家之后马上就开工啦··~·
现实将洋葱碎末倒入锅内炒直至香气逼人~~哈哈
把之前腌制牛肉的那些红酒酱汁倒出并倒入有洋葱的国内搅拌煮开

再用另外一个不粘锅煎牛肉啊煎牛肉~
我是喜欢大概6成熟的但是因为是晚上的缘故还是吃熟点(￣﹏￣；)

全部的东西盛出装盘最后将刚刚煮开的酱汁舀出倒在牛肉上哦呜~

柳下笙歌

2015-10-19 11:59

[attachment=1136735]

[attachment=1136736]

红烧肉啊~
还是我的第一次制作感觉还是相当成功的 (￣▽￣)"
第一次制作不知道掌握肉的多少
导致买得有点多了

五花肉生姜卤味包干辣椒八角冰糖葱头土豆鹌鹑蛋生抽老抽料酒
先将肉放入锅内用水煮一遍捞出之后切小块
沥干之后再丢入已有少量温油的不粘锅内不断翻炒再次盛出备用
不粘锅少（温）油把八角干辣椒大葱头冰糖放入大概就一会儿吧爆香
也把肉和土豆也倒入锅内一起再次炒一会儿
再倒入老抽生抽料酒再次炒弄一会儿
最后盖上锅盖中小火焖至只少35分钟
。
。
。
。
时间到·~打开锅盖最后就是一调羹的白糖收汁

[attachment=1136737]

summersome	2015-10-19 13:48
那个红烧肉的卖相好好啊看到我都流口水了啊

dovefiona	2015-10-19 16:01
先猛亲两口先我好爱咖喱，红烧肉的话我只吃瘦肉部分哒~~~

柳下笙歌

2016-08-17 08:27

我的黑暗料理

干炒青椒苦瓜芦笋

  [attachment=1160068]
材料：
青椒一颗（切丝）  苦瓜一根（丝 OR 片）芦笋（几根）（切段），黑胡椒，鸡精，小半碗水，油

步骤：

少许油热了之后把三种蔬菜随便你炒
大概一分钟之后  加那小半碗的水盖上锅盖
自己要看着哦因为是干的所以容易焦
大概快五分钟之后水会被烧干自己翻几下然后加入鸡精和黑胡椒就可以出锅了

PS：可以炒个鸡蛋一起的我弄了个鸡蛋饼垫在底下而已
[attachment=1160067]

糖槭暖暖	2016-08-17 09:29
果然是黑暗料理一看就是减肥餐没有肉你方什么黑胡椒啊。。。。。。

芒芒	2016-08-17 09:57
最后一个我是拒绝的，其实感觉还不错，继续渣油

柳下笙歌

2017-01-11 01:59

前两天去韩国超市 H MART买了这个包装的速食参鸡汤
做法非常简单即使是不擅长厨艺的妹子也能给自己来一份这样的调养鸡汤
[attachment=1171886]

因为是急冻食品所以要煮之前要做好退冰的工作
1.在不打开包装的情况下泡在热水30-45分钟【我是用把整袋泡在小火煮着的水】
（或者可以退冰拿出来放个几个小时）
2.开袋包装之后包装里所有的东西都倒入容器中

[attachment=1171887]

因为被姐姐提醒说这个鸡汤很好喝自己喜欢喝就要另外加一些水进去煮
当然还要另外加自己的食材，我用了茶树菇，枸杞和  黄花菜干【要先泡发一会儿先】
然后加入汤内一起煮个5-10分钟。
惊喜的是切开鸡会看到肚子部分有糯米很好吃
[attachment=1171936]

ydnic74	2017-01-11 09:02
哇噢！柳柳原来是大厨！！！番茄蛋看起来好好吃哦！！

糖槭暖暖	2017-01-11 10:50
这么快就熟了吗？太迅速了，，，，，，，

柳下笙歌	2017-01-24 02:22
牛油果多吃怎么挑选牛油果参考以上这两帖子可受益匪浅 [attachment=1172801] [attachment=1172802] [attachment=1172805] PS：果然没有冰块可先将牛油果冻一两个小时。喜欢浓稠的奶昔可不放水牛奶炼乳都是可行的

tito66	2017-01-24 09:12
嗯，总听说牛油果营养成份高，但味道一般，有了柳柳的做法，估计应该会好吃很多吧。

糖槭暖暖	2017-01-24 17:56
我想问味道怎么样？？？

柳下笙歌	2017-02-06 13:10
【一人份】食材：牛油果[半颗]，蛋[一颗]，黑胡椒粉[随你开心] [attachment=1173487] 步骤：切开牛油果之后，取其中一半。挖出些许牛油果肉｛给蛋腾地方｝将蛋完美地空投至目的地撒上你开心就好的分量的黑胡椒粉，放入烤箱我设置了250F 大概15-20分钟即可出箱。 [attachment=1173488]

柳下笙歌

2017-11-05 07:01

[attachment=1190557]
食材：
意大利面（SPAGETTI），牛奶，黄油（butter）或者油，洋葱，蒜头（蒜末），西兰花，蘑菇，虾，盐巴，黑胡椒，起司
[attachment=1190558]
①：烧半锅加了少量盐巴的水。一人份的意大利面一盒取之四分之一的面条，将面条放入烧开的水中，煮十分钟至十二分钟，捞起沥干备用。
[attachment=1190559]

②：在锅中放入黄油（最好中小火），将蒜末倒入锅里之后再把切好的洋葱，西兰花，蘑菇，虾依次扔进去开始翻炒。
[attachment=1190560]

③：接着把沥干的意面倒入锅中一并搅拌翻炒。可以依个人口味加入调味料[盐巴，黑胡椒等等....]。最后倒入牛奶大概一小碗。然后中大火搅拌，直到感觉牛奶有稍微包裹面条为止【不要太久】。倒出便可食用。

[attachment=1190561]

[attachment=1190562]
如果家里有烤箱或者喜欢比较干便可多一个步骤。
撒上起司放入事先预热好的烤箱之内。
350华氏度=176摄氏度烤大概五分钟即可。

[attachment=1190564]

kkshuba	2017-11-05 07:54
好吃，好看，看起来简单，今天试试

猫猫1988	2017-11-06 09:04
自己在家煮意大利面的话，需要好久好久好久

nanmaodoudou	2017-11-06 09:41
这比我强太多了，我就只能番茄炒蛋有把握

5折翼天使5	2017-11-06 09:48
很喜欢番茄，回家可以试试哦

猫猫1988	2017-11-07 09:26
最喜欢那个红烧肉

柳下笙歌

2017-11-10 09:08

已经入冬了妹子们！！冬天最需要的就是保暖养生呀。
我就喜欢在冬天里喝各种汤~ 对我的手脚冰冷还是有好处的。
去年感恩节免费入手一个5QT的slow cooker 慢炖锅今年就要用起来~

材料：
牛肉【我买的是牛肌肉】
山药【一人份】
泡发好的：枸杞，腐竹，香菇
生姜两片
食用料酒少许，鸡精盐巴
烧开的水

[attachment=1190884]
牛肉切块洗一洗然后放入另外的锅中滚一遍大概三-五分钟。
沥干，倒入慢炖锅中倒入少许料酒扔生姜进去。
[attachment=1190886]
把泡发好的枸杞腐竹香菇，以及事先烧好备用的滚水一并依次倒入慢炖锅中。
[attachment=1190887]

需要开大火，全过程需要3-4小时
【如果是晚上睡前弄那就选择小火估计第二天早上能吃了】。
山药我不喜欢太过软绵就在起锅前一小时放入锅内。
最后起锅倒入鸡精盐巴之类的调味品【看个人口味】

同时推荐白萝卜炖牛肉也是很好吃哦！！

tito66	2017-11-13 10:30
柳柳一放假就开始倒腾上吃了呀，喜欢这个山药炖牛肉哦~~

柳下笙歌

2017-12-16 11:23

今天第一次做茶叶蛋~
昨晚睡前就突然地想吃茶叶蛋还是要自己做的。
因为去外面买要跑唐人街去有些麻烦啊。
[attachment=1193415]

食材：

鸡蛋，茶叶，橙皮，桂皮，八角，生抽，老抽，盐，鸡精，冰糖，菊花，纱布

步骤：

1.先把鸡蛋洗净放冷水里直接上灶，撒些盐巴，煮到蛋熟未知。
捞出来泡冷水两分钟之后，把蛋壳敲碎以方便入味。

2.把蛋放入锅内，加入半锅水，适量的生抽老抽最后的水位要没过鸡蛋最好超过些。

4.八角干菊花茶叶用纱布包一包并橙皮桂皮冰糖一通放入锅内，我还另外撒了些辣椒粉和盐。

5.水开了之后。设定1个小时的小火慢熬。关火之后鸡蛋不要出锅。放置三个小时以上便可食用

自己制作的不用怕味道不足。也可以放一晚上彻底入味了吃

[attachment=1193414]

时间的女儿	2017-12-16 14:03
干炒青椒苦瓜芦笋，这个真能够吃？

柳下笙歌

2018-04-09 07:52

今天休息去超市本来想吃条鱼
却看到了也有买活蹦乱爬的小龙虾~一时兴起就想做来吃一下
也是第一次尝试特别想吃麻辣小龙虾，查了一下过程原来很简单~~
正好在超市顺手就买了食材。

小龙虾一磅，小刷子【牙刷】，花椒，干辣椒，葱姜蒜，辣豆瓣酱。

小龙虾处理步骤可自己上网看视频比较快
小龙虾比我想象中好搞定之前处理过大龙虾和螃蟹还比较麻烦害怕。
一手抓着小龙虾两个萌萌的钳子一手就拿着小刷子给它洗肚子~
然后尾部中间那个转一下拽出来就可以拖出小龙虾的“命脉”
哈哈哈啊哈因为拖出来那条肚子之后就感觉小龙虾不那么活泼了

[attachment=1198844]
热油放入葱姜蒜花椒中小火爆香，两调羹辣豆瓣酱
时间我没有计算自己看情况把~~
把处理好的沥干的小龙虾倒入锅内翻炒至虾熟。

[attachment=1198845]
记得要煮熟哟~多煮一会儿也好入味~
[attachment=1198846]

糖槭暖暖	2018-04-09 09:16
对，我上次吃的就不入味，没尝出好吃来而且也是真的不知道这个怎么处理

ydnic74	2018-04-09 09:35
那個西红柿鸡蛋面我覺得我得學起來！因爲我好喜歡吃啊！~

暗香盈袖1	2018-04-10 15:20
楼主介绍的都是些简单的、操作性很强的菜，大赞

臺蟲	2018-04-10 15:49
害我好想吃龍蝦

叮咚	2018-04-11 20:21
这个小龙虾看起来好有食欲

臺蟲	2018-04-22 23:11
龍蝦真的貴鬆鬆另外....臺灣沒有小龍蝦.....

臺蟲	2018-04-27 22:39
我舅在加拿大溫哥華~他說龍蝦便宜到不行~還有吃到飽餐廳但臺灣一隻龍蝦就要50~60刀太貴了根本沒有特價品這種東西小龍蝦我目前只有在宴席裡看到~一般市場沒賣所以我繼續對著你流口水~

yulingbrj	2018-05-05 09:51
爱吃肉的飘过~~哈哈，红烧肉很不错~

柳下笙歌

2018-05-07 10:07

昨晚躺床上又不睡觉作死看起了一档旅行类节目
到了我大福建的厦门吃去了美食！其中一道就是 “蒜蓉粉丝蒸龙虾”！！！
看得我特别特别特别中意口水直流五脏六腑都在唱歌。
今天休息早上一起来第一个念头就是今天不管如何一定要吃到这道菜！
吃货的是执着的！靠自己的钱包和动手能力终于如愿以偿了！
作为一个会愿意煮的吃货我为记几感到骄傲哼~~~~~~~~~~~~~！

（一人份）食材：

一只大概 2lb龙虾;粉丝一截或者半截（个人选择了 “龙口粉丝”因为选择太少..）；蒜一颗，生抽；耗油；老酒；油&盐

[attachment=1200040]
先将龙虾洗刷刷了！！用根筷子从它的屁眼子插进去让嘘嘘流出来。蒜头洗净切末，
先烧一锅水把粉丝先用滚水捞一遍大概煮个两三分钟分钟就够了，捞出沥干备用。

[attachment=1200041]
龙虾去头卸爪从尾部开始用剪刀剪对半稍微洗一遍
粉丝摆盘倒入少许以上各种调味料（我怕咸不敢太多）
龙虾摆放在粉丝上头。将切好的蒜末用小火烧热的油炒至金黄。
滚了之后浇在龙虾上头香气扑鼻！

最后就是蒸煮的过程了。大概15分钟比较熟保险点。

[attachment=1200042]
出锅之后我切了些小葱花撒上头也不错的
[attachment=1200043]

这。。。是我一个人的分量

summersome	2018-05-07 19:47
你的这个蒜蓉粉丝蒸龙虾真的勾引到我了啊好想吃啊。真好啊，可以这么任性说买龙虾吃就买龙虾吃。

糖槭暖暖	2018-05-08 08:45
我觉得你应该没吃饱才对

张多夏	2018-05-14 15:28
今天晚上下厨搞点好吃的，肚子里的宝宝也需要营养的

柳下笙歌

2019-01-09 14:00

第一次做麻辣香锅，自我感觉还是很良好的~（个人向）
毕竟配一小部分就让我吃掉一大碗饭果然是“下饭神器”！
麻辣香锅主要是按照个人喜好来选择配菜~
可海鲜和肉可素可混搭美滋滋

[attachment=1212700]
此次使用食材：

莲藕一节；大土豆一颗；香菜；花菜；青椒两颗；芝麻；
鹌鹑蛋一盒；虾；蟹条，葱姜蒜；麻辣香锅调味包；花椒；干辣椒；
因为我的煮量大一个大锅都不够导致于分为两个锅同时操作。

步骤：
1.全出食材洗干净该切的切，该削的削，
把该煮的硬核蔬菜都滚水煮一遍，
不需要煮过熟了（莲藕煮熟些），全部沥干备用。
鹌鹑蛋也煮熟泡冷水剥壳备用。

2. 我想要虾干一些就用些许有烧半热把虾倒入锅内
闷煎至虾壳呈现一些结巴的感觉就可以出锅备用。

3.上锅，入油，丢入葱姜蒜花椒干辣椒小火爆香，
然后把蔬菜先倒入锅内一起翻炒，感觉对了之后就能
倒入鹌鹑蛋虾蟹条以及调味包翻炒至酱料均匀之后
便可撒上香菜芝麻点缀一下

不出锅好吧一锅端了

[attachment=1212701]

koku	2019-01-09 14:44
看起来不错呀～我也超喜欢麻辣香锅💕

默默13	2019-01-09 21:11
我很喜欢吃麻辣像狗，但是我不会做，看着这么复杂还是外面吃吧。。。

时间的女儿	2019-01-20 21:41
最近忌口，先收藏了以后再学。

柳下笙歌

2019-01-29 12:58

[attachment=1213595]
食材：糯米；鸡腿肉；香菇；香肠；水煮蛋蛋白（个人喜好）；
葱姜蒜香菜，黑胡椒，食用盐，食用料酒，老抽

糯米泡两小时（之后沥干备用）
香菇香肠蛋白（切丁）香菜（切小段）
鸡腿肉用些许食盐腌制一个小时左右（我加入了点蒜末和切碎的姜）之后切丁备用

步骤：

1.热锅入油中火，把腌制好的鸡肉丁香肠丁倒入锅内炒~~炒炒炒~~
炒至看着觉得肉稍微熟了倒入香菇丁继续炒炒炒炒炒~~~~~~

2.然后把之前沥干备用的糯米倒入锅内一起炒（生的不需要蒸熟）.
炒至你觉得米饭出现一点结巴的感觉把香菜蛋白倒入锅内
倒入料酒食盐老抽适量（按照个人口味）也是给米饭上色。
（这里我们并没有要直接把饭炒到熟透为止哦炒热稍微看着有些干就好）

3.把锅内的炒饭转移倒入电饭锅.
我怕太干焦掉所以另外在米饭表面倒了点水大概半个汤勺的量（是汤勺不是调羹）
然后按下开关直到大锅饭跳至（你的饭熟了）的状态

4.盛出开吃第一次做还算成功

[attachment=1213594]

喵88	2019-01-30 15:54
看着好饿好饿啊

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