教你做出世界上最好吃的白米饭(转)

米饭谁不会做啊，可就是这个最简单的烹饪活儿，还是能分出等级，想做出最好吃、最香的米饭。提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美：

　　加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
　　加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。

　　加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
　　加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。

橙兮	2008-10-26 16:11
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hhrtx2001	2008-10-26 17:09
“用温水泡半小时”？这个简单，试试先

kittymay1121	2008-10-27 14:42
煮饭还有这么多窍门啊，我只知道用热水煮出来的饭更好吃，而且更有营养。

兰瓷	2008-10-30 14:33
别的再好吃也不能天天吃。只有饭能，所以煮好饭很重要，哈。

开到荼糜	2008-10-30 20:21
喜欢吃用蒸笼蒸的地瓜饭

yanmi	2008-10-31 13:26
这几个方法好,简单方便,以后试试

soszfy	2008-10-31 15:24
煮饭时加点醋会不会也有美容的效果啊，哈哈

云无心	2008-11-01 13:20
引用引用第5楼开到荼糜于2008-10-30 20:21发表的 : 喜欢吃用蒸笼蒸的地瓜饭请问这里的地瓜是指红薯吗？不好意思哦，貌似不同的地儿有不同的叫法呃，所以请教一下下

kechal	2008-11-01 13:23
额，没有办法加了醋的米饭是什么味道呢感觉加茶的话应该还不错吧

幽径小路	2008-11-01 14:23
回家试试茶水蒸饭。

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