自制柚子茶，跟亲们分享

在韩国，柚子茶是很有名的养生饮品。柚子茶的原料是生长于韩国南部海岸一种独有的特产，叫做YUJA，这种柚子有金黄色的外皮，据说十步之外就可以闻到浓郁的柚子清香，因此中文命名为“黄金柚子”。
　　柚子茶其实没有茶，而是蜂蜜和香水柚的产物。甜蜜与果香彼此浸殷，集成柚子茶甜而不腻，齿颊留香的诱人魅力。
很喜欢喝柚子茶，可是商场卖的好贵噢，要60元左右，还喝不了多久。所以自己试着做了，跟亲们分享。
材料准备：新鲜柚子一个，冰糖，蜂蜜。

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柚子洗净，放入65°的水中泡10分钟左右

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泡好后取出剥皮，亲们注意啊，我是手剥的，所以外皮较厚，最后是用打皮器把外皮薄薄的剥下来。

给芨芨草施肥	2008-10-18 17:47
[attachment=120385] 外皮剥下来后放入盐水中泡15分钟左右，主要是为了去苦味 [attachment=120386] 外皮和果肉之间白的东东，很苦，我仍掉了

给芨芨草施肥	2008-10-18 17:49
[attachment=120396] 果肉剥好 [attachment=120397] 外皮切成丝，因为是用手剥的皮，所以比较厚，亲们用打皮器效果会更好的，呵呵

给芨芨草施肥	2008-10-18 17:51
[attachment=120409] 把果肉放入搅拌机中搅拌 [attachment=120410] 搅拌好就是这个样子滴

给芨芨草施肥	2008-10-18 17:57
[attachment=120436] 把搅拌好的果肉，切好的丝，加适量冰糖一起放入锅中。我放了150克左右的冰糖。亲们根据个人口味 [attachment=120437] 放入一碗水，大火煮开，小火慢炖，时间1小时左右。注意炖的时候要随时搅动，不然容易糊掉，因为水少，水多了就不稠了。

给芨芨草施肥

2008-10-18 18:02

[attachment=120457]

熬好后就是这个样子滴，稠稠的，放晾。

[attachment=120458]

放凉后装入玻璃容器内，加入蜂蜜。根据个人口味，一般加入柚子的二分之一就可以了。
最后的成品，不过现在还不能喝啊，要在冰箱里放上3天。3天后就可以饮用了。放7天的话味道会更好。呵呵。

如果亲们喜欢柚子茶的话，可以照作看看。比买的便宜很多哦。

406139	2008-10-18 18:25
这就完了？还是好抽象

zhongcheryl	2008-10-18 18:31
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kittymay1121	2008-10-18 19:38
我也喜欢喝柚子茶的，楼主介绍得这么详细，还有图片辅助，做起来应该不难。就是柚子为什么要先在65°的水里泡10分钟再剥皮，有什么原因啊？

天暖	2008-10-18 19:39
貌似很好吃的样子，嘿嘿，有机会试试

橙兮	2008-10-18 20:16
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某欣

2008-10-18 21:47

我也喜欢喝柚子茶的，楼主介绍得这么详细，还有图片辅助，做起来应该不难。就是柚子为什么要先在65°的水里泡10分钟再剥皮，有什么原因啊？

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应该是为了泡去皮上的农药残余吧，毕竟皮也是要吃的
还有估计就是为了泡软皮，好拨吧

偶也很喜欢喝蜂蜜柚子茶呢，以前老是去KFC买，后来在超市买的瓶装的回来自己泡
谢谢LZ滴分享哦，改天试试

bluesea1992	2008-10-18 22:23
楼主亲真是一个热爱生活的好人！谢谢，作的很棒！

夏日红茶	2008-10-18 22:26
谢谢楼主分享,不过楼主你那个用搅拌机打的果肉用哪一档,我怎么打出来都成泥了呀?

amber7178	2008-10-18 22:34
好像和楼主的搅拌机是同一款，不过打皮器还得另外买吧，不错，下回也尝试一下。谢谢分享！

jean09	2008-10-18 23:00
看懂了，回家的时候试试

zhaoshen	2008-10-18 23:51
很喜欢喝柚子茶,谢谢楼主.

给芨芨草施肥	2008-10-19 04:34
引用引用第8楼kittymay1121于2008-10-18 19:38发表的 : 我也喜欢喝柚子茶的，楼主介绍得这么详细，还有图片辅助，做起来应该不难。就是柚子为什么要先在65°的水里泡10分钟再剥皮，有什么原因啊？这样柚子皮的毛孔会张开啊，容易剥，而且更干净，还会减少苦味

给芨芨草施肥	2008-10-19 04:38
引用引用第13楼夏日红茶于2008-10-18 22:26发表的 : 谢谢楼主分享,不过楼主你那个用搅拌机打的果肉用哪一档,我怎么打出来都成泥了呀? 这个搅拌机需要加点水的，用一档就可以了，搅拌后把可能有点沫沫，不过没关系，用水过滤下就好了。图片上的成品是用水滤过的哦

飞鸟	2008-10-19 08:31
我想先去买超市里的，尝尝味道

幽径小路	2008-10-20 18:48
我不太爱吃柚子，觉得味道很苦，不过这一次我想试试，哈！

yanmi	2008-10-20 19:22
楼主已经讲解的很详细了,不过偶是个笨人,还是想问一下,蜂蜜是几时放,在锅里搅拌好后放还是就在瓶里上面浇一层.

anny1227	2008-11-03 15:51
有点麻烦啊

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