【转】烤肋骨
引用 如今的社会,大家一定都有一种感受,就是社会的发展非常迅速,人们的生活频率也越来越快。很多人每天的生活规律,除了工作,吃饭,睡觉,就是工作,吃饭,睡觉。而更多得忽略了生活的享受。尤其是在工作繁忙的时候,甚至连吃饭都不好好吃,一般时候,都是糊弄自己,将就的吃一点就可以了。但其实这样的生活,是比较糟糕的。除了忙碌的工作外,大家更应该关注的,是生活的享受。比如在生活中,给自己挪出一点时间,出去旅旅游,散散心。或者是在休息的时候,给自己做一顿美味的食物,让自己感受生活的乐趣。而说到美食,接下来我就要给大家介绍一道独特享受的烤肋骨。
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烤肋骨其实不少人都爱吃。尤其是喜欢吃肉的朋友们,对于啃骨头,就非常的钟爱,而且啃起骨头来,本身也是非常的享受。啃骨头的时候,大家一边能感受到骨头里面的香味,还能够吃到味道独特的肉质。所以,啃骨头本身就被更多的人受欢迎。所以,在生活中,大街小巷,就有随处可见的大骨头的店。不过一般的大骨头,都是煮炖出来的,而我接下来要说的,这是烤出来的。烤出来的肋骨,其实从一定程度上,和炖出来的还是有区别的。不过,更多的人终究还是喜欢烤肋骨多一些。毕竟烤肋骨的香味诱人,是很多人都不能抵抗的。最重要的是,烤肋骨的做法也很简单,而且还好吃的不要不要的,吃起来,就很难停得下来。那么,具体的做法,我们一起来看看吧!
[attachment=1222678] 烤肋骨做法:
用料:肋骨400克,一勺蚝油,一勺老抽,一勺生抽,一勺蜂蜜, 适量的食用盐,适量的蒜末,适量的姜末,新鲜迷迭香一根。 烹饪难度:容易。烹饪时间:数小时。
步骤:
第一步:准备所有食材,先把肋骨清洗干净,然后在清水中浸泡半个小时, 去除一下血水。之后再次用清水冲洗干净,然后沥干水分,用厨房吸纸吸去水分。
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第二步:准备一个碗。放入适量的蚝油,生抽,老抽,蜂蜜, 还有少许的食用盐混合搅拌均匀。把蒜切碎,生姜切碎,迷迭香切碎。
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第三步:把肋骨倒入腌料里面,加入切好的蒜末,姜末,以及迷迭香搅拌均匀。 然后盖上保鲜膜放到冰箱里面,冷藏两个小时以上。把腌好的肋骨放在铺好的锡纸的烤盘里包起来。
[attachment=1222681] 第四步:烤箱预热到200度,然后把烤盘放进去, 烤35分钟。之后打开锡纸,再烘烤10分钟就可以了。
[attachment=1222682] 贴心小卫士:
做的时候,要先把肋骨清洗干净,然后再去腌制。 腌制肋骨前,一定要把里面的水分都沥干,这样考出来的肋骨味道才会更好。 并且腌制肋骨的时候,最好是在冰箱冷藏过夜,这样会更加入味。 烘烤的时候,也可以根据的喜好,加一些配菜一起烤。烤出来以后,可以连同配菜一起食用。
大家学会这道简单的烤肋骨了吗?看着步骤比较麻烦, 但其实很简单,而且做出来以后,味道极好,吃起来后,就不想停下来了。 就会有一种越吃越想吃的感受!简直就是好吃的不要不要的所以,大家可以试试哦! |