| 柳下笙歌 |
2019-06-09 12:59 |
【转】虎皮青椒的家常做法
做虎皮青椒别再直接放油了，大厨说漏嘴，感觉这些年的辣椒白吃了！
虎皮尖椒，是一道很接地气的四川名菜。尖椒表面炒得略微焦糊，
斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样。
虎皮青椒同时也是我们日常生活中吃得比较多的一道家常菜，
是很多人都非常喜欢这道简单美味的下饭菜。
虎皮尖椒可口下饭，制作也是非常的轻松，是一道家常的快手菜。
今天小编就为大家分享这道下饭且简单做法，
让您在家就可以吃的过瘾，一起来学学吧！
觉得不错的记得点赞！虎皮海椒。
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配料：
红尖椒 10个、生抽 2勺、白糖 1勺、香醋 3勺、精盐 1勺
烹饪步骤：
1.海椒去蒂去籽，洗干净
2.将海椒放在案板上，用菜刀压扁；这么操作后，在锅里按压海椒就很容易了，不用担心打滚
3.不粘锅不放油；把海椒放入锅里，一边加热，一边用锅铲轻轻按压海椒
4.底面出现“虎皮”后，翻面，继续煎
5.调入生抽、白糖、香醋、盐，让海椒入味
6.食材烹熟，汤汁收至浓稠；关火，盛出
7.【虎皮海椒】做好啦
烹饪小贴士：
1、降脂减肥。吃辣减肥是众所周知，而吃青椒也是如此，
它之所以可以减肥是因为含有辣椒素可促进脂肪的新陈代谢，利于降脂；
2、增加食欲。青椒自身的味道可以刺激人的唾液及胃液的分泌，从而到达促进食欲的目的；
3、促消化。饭后胃胀、消化不良是常有的事，可以在炒菜时加点青椒。它可以促进肠胃蠕动，有助于消化。
你平时爱吃尖椒吗？ |
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