| 柳下笙歌 |
2019-06-07 13:22 |
【转】五谷虽好，但不是人人都适合吃哦！
古话说「五谷杂粮最养人」，每样食物都各有各的好，
但却不是人人都适合去吃它，五谷杂粮也不例外。
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我们最常听说的就是肠胃不好的人不宜吃五谷杂粮，
难消化易胀气。其实除此之外，还有一些人也是不大适合吃五谷杂粮的哦！
◆ 消化能力弱的人 ◆
消化能力有问题的人不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，
跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
◆ 贫血少钙的人 ◆
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，
尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，
例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。
另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，
但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，
会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。
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◆ 肾脏病人 ◆
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，
当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
◆ 糖尿病人 ◆
糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。
而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，
医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，
这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。
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◆ 痛风病人 ◆
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。 |
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