社区应用 社区服务 会员列表 统计排行
主题 : 【转】以咸菜为媒,品日韩民族性格
糖槭暖暖 离线
级别: 橘园贵宾

UID: 609177
精华: 0
发帖: 46511
橘果: 77206 颗
威望: 116525 点
光辉成就: 30 分
在线时间: 5056(时)
注册时间: 2014-06-13
最后登录: 2023-09-06
0  发表于: 2014-06-24  
来源于 新闻视角 分类

【转】以咸菜为媒,品日韩民族性格

管理提醒: (mingming618) 巡楼已阅 (2014-06-30 23:46)
 韩国人情绪化,日本人喜隐忍;韩国人张扬个性,日本人强调统一;韩国人是乐天派,日本人生而忧郁……和两国的传统食品一样,这对外表相似的民族,性情上却形同陌路。
    韩国辣白菜与日本咸白菜……
    我无法简单地将它们视作咸菜,是因为二者中隐藏着各自民族的性格。每当看到饭桌上摆放的这两样东西,我总在想:它们明明都是用白菜做成,色和味却那么不同。如果深入细致地研究,我们就会发现,辣白菜和咸白菜的差异,涉及韩日两国的所有文化领域。
    有人认为,如果将韩国辣白菜上的辣椒洗掉,它就会变成日本咸白菜。以此类推,两国人的肤色、眼睛、骨骼、语言结构也是相似的,地球上恐怕再也找不到如此相似的两个民族。但在我看来,即便原料一样,无论往日本咸白菜里撒多少辣椒面,也得不到韩国辣白菜;两者的区别绝不在于某些原料的多少、有无,而在于制作时对原材料的处理方法。韩国辣白菜是尽量保持白菜的生气,日本咸白菜则令其失却了生气;吃韩国咸菜时,口感很筋道,还伴着悦耳的响声,日本的咸菜却像棉花一样,吃起来无声无息的,非常安静。
    按照日本人的观点类推,辣白菜有色而咸白菜无色。用相同的尺度套用到两国文化上,结论就是:韩国文化是“跃动的”,日本文化则是“静寂的”。
    对自我观念很强的人来说,若不把自我忘掉,就很难欣赏日本真正的美。日本之美在于除掉生机的空间内,他们擅长运用抽象化的哲理,就算是开在山野的小花,也要刨根问底地弄清它为什么美,最后终于发现其内涵而欢喜。这种努力本身,日本人称为“心得”。
    日本人赏花、品茶时也总要以某种形式,找一些理由和借口,得不到某种“心得”则绝不罢休。即便在品茶时,除了要了解茶本身的气息和味道,更重要的是要懂得欣赏茶具固有的美;即便没理解这种器具的美,也要刻意装出心领神会的模样来。
    日本人往庭院里添块石头,先得苦思冥想它像什么形状,还得不厌其烦地从不同角度仔细揣摩这块石头。石头本身是没有精神的,但可以赋予它精神,并深信这样做有效。精于此道者,才算是“有心得”的人和教养很深的人,才会得到较高的评价,受人尊敬。
    韩国人更欣赏真实的、自然之物,而日本人以物表达自身的心态。韩国人不喜欢把一块石头放在院子当中,反复揣度其中包含着怎样的精神。他们虽然也能从巨石、奇岩中感悟出神佛的形象,然而,这和寻求一块石头本身具有什么样的精神,始终是截然不同的。
    再拿韩国假面做例子。它无论如何变形,也能看出一个人的形象。不只是假面,包括陶瓷器、民间工艺品等造型艺术,也都有类似特征。韩国人不习惯对某一事物必须经过仔细琢磨才能弄清其来龙去脉的复杂思维方式,更不喜欢人工的美——例如日式插花;与之相对,日本人不是直接去欣赏盛开在野外的鲜花,而是创造出将其生命割碎并变形的、新型的美。
    朝鲜半岛的历史上,李朝的白瓷壶有着类似人体的造型,新罗年代的天文台也是用人体造型去表现的。一看到这些东西,人们立刻就会感到人体美,感到那种活生生的而又毫无装饰的人的形象,充满了坦率的情感。的确,韩国人的喜怒哀乐是外露的,感情起伏强烈,往往争强好胜,固执己见,最后由争辩发展为吵架,事情过后却又互不计较、毫不在乎。
    在日本这块土地上长大的我,性格中似乎也潜藏着这种因素。虽然没什么恶意,一旦张开嘴来,就像机关枪一样抑制不住。我想,这不仅仅是吃多了辣白菜和烤牛肉的缘故吧。
    节选自《当日本人遇上韩国人》,现代出版社2014年4月。标题和提要系编者所拟。



只吃过韩国的辣白菜,却是好吃,饮食本来就是一国文化的体现,说的有道理。
[ 此帖被dabenying在2014-06-24 18:41重新编辑 ]
评——传送门
南山客 离线
级别: 神

UID: 365516
精华: 0
发帖: 21761
橘果: 544 颗
威望: 17961 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 315(时)
注册时间: 2010-04-04
最后登录: 2024-03-29
1  发表于: 2014-06-26  
小鬼子与高丽棒子都是我厌恶的人群!
看看看……
floweryidi 离线
级别: 玫瑰骑士
UID: 323
精华: 0
发帖: 64
橘果: 5081 颗
威望: 576 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 394(时)
注册时间: 2007-01-08
最后登录: 2024-03-14
2  发表于: 2014-06-27  
   我不喜欢韩日人,但不否认人家的优点
匪匪思存 离线
级别: 皓月祭司

UID: 334209
精华: 0
发帖: 3378
橘果: 50916 颗
威望: 1235 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 1053(时)
注册时间: 2010-01-04
最后登录: 2024-03-21
3  发表于: 2014-07-03  
对自我观念很强的人来说,若不把自我忘掉,就很难欣赏日本真正的美。日本之美在于除掉生机的空间内,他们擅长运用抽象化的哲理,就算是开在山野的小花,也要刨根问底地弄清它为什么美,最后终于发现其内涵而欢喜。这种努力本身,日本人称为“心得”。

哦 反正我巧遇到的小鬼子 都不咋地
小日本对小日本态度是恭敬的 对我们态度可差了
小棒子 这边挺多的 遇到个阿妈在九佰碗 很嚣张 其他的经常在烧烤店遇到 发音很有特点

话说小朝鲜咋不说下 小朝鲜跟小棒子同根同源吧
君适宜 离线
级别: 神

UID: 166267
精华: 3
发帖: 21770
橘果: 460 颗
威望: 22242 点
光辉成就: 1 分
群组: 来瓶矿泉水
在线时间: 3529(时)
注册时间: 2009-03-20
最后登录: 2022-09-29
4  发表于: 2014-07-03  
小日本 小鬼子 深恶痛绝
浩璇 离线
级别: 玫瑰骑士
UID: 393417
精华: 0
发帖: 3231
橘果: 0 颗
威望: 104 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 1391(时)
注册时间: 2010-06-22
最后登录: 2017-03-24
5  发表于: 2014-07-03  
吃过韩国的辣白菜,日本的咸白菜没有吃过。每个民族都有它的优缺点啊!
衷心祝愿我心爱的女儿健康成长!
二百元 离线
级别: 玫瑰骑士
UID: 609787
精华: 0
发帖: 146
橘果: 2134 颗
威望: 533 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 298(时)
注册时间: 2014-07-03
最后登录: 2021-08-06
6  发表于: 2014-07-03  
很喜欢吃韩国泡菜,酸辣爽口……
xihongshi123 离线
级别: 幻影射手
UID: 116682
精华: 0
发帖: 841
橘果: 14 颗
威望: 49 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 504(时)
注册时间: 2008-11-13
最后登录: 2018-02-23
7  发表于: 2014-07-03  
日本人估计是离开酱油活不了的
vivien1983 离线
级别: 吟游仙子
UID: 635205
精华: 0
发帖: 362
橘果: 134 颗
威望: 0 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 21(时)
注册时间: 2018-03-09
最后登录: 2019-05-04
8  发表于: 2019-02-21  
    我不喜欢韩日人,但不否认人家的优点,谢楼主分享了
绛晁晁 离线
级别: 幻影射手
UID: 60696
精华: 0
发帖: 664
橘果: 29 颗
威望: 102 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 168(时)
注册时间: 2008-05-12
最后登录: 2024-03-28
9  发表于: 2019-02-21  
无感,但喜欢看韩剧
人活着赖着一口氧气
描述
快速回复

【温馨提示】请认真回帖,禁止纯表情、纯数字、纯复制等水帖!请勿套用“谢谢楼主”、“抱走”、“完结没有”等无意义的回复!每个帖内连续回复请勿多于3帖,每个版面连续回复请勿多于10帖!除茶馆外其他版面请勿版聊,回帖请与主题相关。
验证问题:
本论坛的名字是什么? 正确答案:橘园
按"Ctrl+Enter"直接提交