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主题 : 西瓜的另一种吃法----炒西瓜皮(原创)
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0  发表于: 2008-07-25  
来源于 健康美食  分类

西瓜的另一种吃法----炒西瓜皮(原创)

夏天,每天都要吃西瓜,一般呢我们都只是吃红瓤,有没有想过把西瓜皮也利用一下呢,西瓜的红瓤是酸性的,而皮则是碱性的,所以吃点瓜皮中和一下是很好,西瓜皮炒起来也是很美味的~~~
下面来说一下我平时的做法:
1.选瓜皮比较厚的,吃完红瓤后就可以处理了,把红瓤和外面绿色的瓜皮切掉,只留下白色的部分,所以皮薄的瓜就不要做啦。
2.把切好的皮洗净,放点盐腌着,不要太久,10分钟到30分钟都行,我一般就腌个10来分钟。
3.起油锅,会吃辣的可以放点辣椒,或是青椒。
4.放入桂叶,爆香,桂叶放入锅前最好用火烧一下会更香。
5.放入腌好的瓜皮,不用再清洗了,把腌出来的水控一下就直接入锅。
6.翻炒,最后放入适量的味精,盐就看自己口味,因为腌过了已经会咸了。
7.装盘,开吃~~~~~~~~~
味道很不错的,可惜我每次都没有拍照……
因为我爱吃炒西瓜皮的,所以每次去买瓜时总问:你这瓜皮厚不厚啊?小贩答曰:不厚不厚,我这瓜可好了……我扭头就走:不厚,哦,我不要了~~~~~~~~~~小贩:……省略无数句
JMM可以试着做一下,很容易的~~~~~~~~~~
级别: 皓月祭司

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1  发表于: 2008-07-25  
吃过炒西瓜皮,就是不喜欢那口味,觉得还是瓜瓤好吃
yyc 离线
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2  发表于: 2008-07-25  
我知道凉拌西瓜皮.
kashin 离线
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3  发表于: 2008-07-25  
听说西瓜皮可是个好东西,可以拿来入药的呢,大部分人吃完囊后就把瓜皮给丢了呢。
sky317 离线
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4  发表于: 2008-07-25  
恩,就是,以后吃了的西瓜,得把瓜皮留着了
生死涅磐,犹如昨梦;菩提烦恼,等似空花。
sdxl123 离线
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5  发表于: 2008-07-26  
西瓜皮也可以吃吗?以前都没试过呢
春有百花秋有月  夏有凉风冬有雪
如无闲事挂心头  便是人间好时节
茴一 离线
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6  发表于: 2008-07-26  
凉拌西瓜皮···我家夏天经常吃···今天我还吃了。。。
 千万不要和猪打架  
 那样你会把自己弄的很脏  
 而且猪很快乐
summedrop 离线
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7  发表于: 2008-07-26  
用想的...应该不会太好吃....

西瓜倒好吃.
我.
点墨 离线
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8  发表于: 2008-07-27  
偶家曾经也炒过,不过好象没有事先腌一下,反正最后炒出来的成品不怎么受欢迎,以后也就没有在炒过了。不知道按照楼主的这个做法会不会做出不一样的味道来?
社社社 离线
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9  发表于: 2008-07-27  
小时候一到夏天妈妈都会炒西瓜皮用来配泡饭特别好吃现在生活好了真的好多年没吃过了
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《微微一笑很倾城》的作者是谁? 正确答案:顾漫
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