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主题 : 【转】蒜泥肥牛
柳下笙歌 离线
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0  发表于: 2020-05-30  
来源于 健康美食  分类

【转】蒜泥肥牛



肥牛200g 黄瓜半根 蒜一颗 生抽1勺 陈醋1勺 辣椒酱1勺 盐2g 糖5g




这个菜谱的灵感,同样来自四川,就是蒜泥白肉。




  哎?蒜泥白肉已经够简单了吧,五花肉煮熟切片,蘸酱吃就鲜得不得了!

  而蒜泥肥牛呢,只要用肥牛替换白肉就好啦,不用做其他处理,肥牛入水焯熟,在盘子里摆成一圈。

  摆盘可以讲究一点

  用削皮刀把黄瓜切片再卷起来,累在盘中央。

  调酱料才是关键。

  蒜千万不能吝啬,掰上一整颗,拍开,压泥。

  一勺生抽提鲜,一勺陈醋增香,再来点刺激的辣椒酱和平衡口感的糖盐。

  一碗充满灵魂的酱汁,就成了。

  酱料顺着肉淋一圈,哗啦……又是浇层热油!



  滋啦啦啦爆裂出火花,食欲也在这个过程中膨胀开。

  夹一筷子,鲜辣清爽,光盘很快:)




  一杯敬肥牛,两杯敬酱料
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tito66 橘果 +5 2020-06-01 发贴爱~~
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yu_susan 离线
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1  发表于: 2022-11-12  
真好看,这个做还没尝试过
7763881 离线
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2  发表于: 2022-11-16  
没吃过这种做法的肥牛,下次试试看
南山客 离线
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3  发表于: 2022-11-16  
啊啊啊……这还叫人怎么管住房嘴呀……胖子
看看看……
艿糖 离线
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4  发表于: 2022-11-16  
啊啊啊啊看着好好吃啊 嘶哈嘶哈
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