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主题 : 【转】如何挑选莲藕
柳下笙歌 离线
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0  发表于: 2020-04-07  
来源于 家有妙招 分类

【转】如何挑选莲藕





莲藕,很多人喜欢选又白又嫩的。殊不知,这样的莲藕可能是被亚硫酸溶液泡过的。
大家千万不要被藕的外表迷惑,选择时有“三不要”。

第一,闻气味,散发淡淡酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙,胖胖大大,外皮粗糙,凑近了闻一闻,能闻到泥土的腥气。被亚硫酸溶液泡过的藕外表白净,摸起来滑滑的,却散发着淡淡的酸味。

第二,看颜色,过水就变黑的不要。藕放的时间一长就会变色,但被亚硫酸泡过的藕就算放上很多天也依然白净如新。但是,只要一过水,被泡过的藕就会迅速变质,一开始是发黄,再后来是变黑。

第三,尝味道,生吃味酸的不要。藕的种类不同,有的藕生吃是苦的,有的藕生吃是甜的。如果生吃是酸的,说明这个藕很可能被亚硫酸或是其他酸性溶液泡过。
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tito66 橘果 +5 2020-04-30 发贴爱~~
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1  发表于: 2020-04-24  
现在还蛮喜欢嫩藕的,脆脆的
心中有爱,什么都不怕!
三余小 离线
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2  发表于: 2020-05-18  
学到了,谢谢。
yu_susan 离线
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3  发表于: 2022-11-12  
莲藕也挺好的,这两天正在吃
7763881 离线
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4  发表于: 2022-11-18  
学习了,莲藕还是非常好吃的
南山客 离线
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5  发表于: 2022-11-19  
网购洗过的油泥巴包裹着的多半都是泡过药液了的呀
看看看……
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